GLI STRAORDINARI BENEFICI DEL LATTE DORATO E COME PREPARARLO
Per mantenere le articolazioni elastiche e sane!
Il latte dorato è una ricetta della tradizione dello yoga che offre straordinari benefici, tra cui mantenere flessibili le articolazioni e contrastare la formazione di depositi di sali di calcio.
Questa preziosa ricetta è un regalo del maestro Yogi Bhajan, che la consigliava ai suoi studenti di yoga.
E’ facile da preparare ed è pure buonissima!
L’ingrediente principale è la curcuma, un rizoma molto diffuso in India, da cui si ottiene una polvere gialla usata da millenni come spezia e per le sue numerose proprietà; queste ultime confermate da recenti studi scientifici. Quindi prima di passare alla preparazione del “latte dorato” ricordiamo velocemente le qualità fantastiche di questo dono di Madre Natura.
La curcuma ha proprietà:
- cicatrizzanti e antisettiche
- purifica il sangue e il fegato
- favorisce la produzione di bile e il metabolismo dei grassi, aiuta quindi a normalizzare il livello di colesterolo nel sangue
è un antitumorale - rafforza il sistema immunitario
- è un antiossidante
- ottimo antinfiammatorio
- il suo utilizzo è raccomandato nei dolori alle articolazione e per favorire l’eliminazione dei depositi calcificati in esse che ne riducono l’elasticità.
Ecco come preparare il “latte dorato”:
Prima di tutto è necessario che prepari un composto di curcuma con questi ingredienti e trattandosi di una ricetta salutistica usa solo ingredienti bio:
- ¼ di tazza di curcuma in polvere; ½ tazza di acqua
Mescolare con un cucchiaio di legno eliminando gli eventuali grumi. Mettere a fuoco medio e mescolare sempre portando ad ebollizione per pochi minuti, abbassando la fiamma.
Il composto dovrebbe assumere una consistenza cremosa. Se ti sembra troppo compatto puoi aggiungere poca acqua quando è ancora sul fuoco.
Questa preparazione si conserva in frigorifero e dura circa 40 giorni: periodo consigliato di assunzione.
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di composto di kurkuma (vedi sopra)
- 1 tazza di latte di mucca crudo o latte vegetale
- 1 cucchiaino di olio di sesamo o mandorle, biologici, spremuti a freddo; oppure di ghee
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero o agave o altro dolcificante naturale – due o tre gusci di cardamomo; oppure una spolveratina di cannella o bacche di vaniglia in polvere (facoltativo)
Prendere un cucchiaino del preparato di kurkuma e scioglierlo in una tazza di latte. Portare a lenta ebollizione per 2/3 minuti, sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Prima di togliere dal fuoco aggiungere per un minuto la cannella o la vaniglia, se le usi.
A fuoco spento aggiungere l’olio e il dolcificante. Bere una tazza per 40 giorni al mattino a digiuno o la sera prima di andare a letto.
Si sconsiglia questa bevanda a chi soffre di calcolosi biliare.
Proverò il latte dorato, usando il latte di mandorla che mi piace moltissimo. Grazie!
Benissimo, grazie
Mariella?
Grazie !!!
Grazie a te Roberta della condivisione
Mariella
Ciao Shanti, ho preparato il latte dorato per curiosità, lo ho assunto fino alla conclusione della quantità indicata. Fin qui tutto bene, ma solo dopo un po’ mi sono resa conto che il ranteghino alla gola, che era scomparso è tornato. Siccome non assumo nessun farmaco il benefico effetto può solo essere stato determinato dalla curcuma. Posso assumerla con continuità oltre i 40 giorni canonici oppure durante la stagione calda o/o l’estate è meglio interrompere comunque? Grazie
Ciao Monica, meglio che sospendi per almeno un mese e se poi ti sembra il caso riprendi.. 🙂
Shanti
Ciao Shanti
Un integratore a base di curkuma,pepe nero,te verde e altre erbe lo uso da diversi anni, me lo ha prescritto il reumatologo contro le infiammazioni. Da allora uso curkuma e pepe anche in cucina, l’aggiungo alle verdure gli ultimi minuti di cottura. Devo dire che i reumatismi per ora non li ho mai avvertiti. Il latte dorato l’ho provato x 40 gg. ed e’ buonissimo, spero di non superare la dose giornaliera. Le spezie non rientrano nella ns. cultura occidentale, ma ora le utilizzo moltissimo ed ho diminuito il sale.Grazie per tutti i preziosi consigli .Ivana
Ciao Ivana!
Ottimo, sì è molto efficacie contro le infiammazioni! Magari dopo 40 gg fai una pausa di alcuni mesi. Se la usi tutti i giorni per condire va bene… finchè il sapore è gradevole vuol dire che non hai superato la dose consigliata 😉
ciao shanti ma è vero che la curcuma fa venire i calcoli?
Non credo proprio, ci sono un sacco di ricerche che dimostrano i suoi straordinari benefici! Poi chi sà… se follemente uno ne mangiasse mezzo kg al giorno magari sì! 😉